Kan ik de voorgebakken frieten van de avond voordien nog gebruiken ?
Om kwaliteit na te streven in uw frituur, zou ik dat afraden.
Deze frieten bevinden zich uren op de voorraadbak bij temperaturen die in de zomer makkelijk 25° à 30° halen. Bacteriologisch en naar smaak toe is dat niet verantwoord. De kwaliteit gaat dan ook snel achteruit.
Als je de frietjes toch wil gebruiken, leg de frieten dan op schalen, dek ze mooi af en bewaar ze in de koelkast.
The Art of Potatoes
‘Quality and excellence in fresh artisanal products through sustainable and passionate entrepreneurship.’
Schrijf u in op onze nieuwsbrief
Blijf steeds op de hoogte van onze nieuwste producten.
Veelgestelde vragen
- Waar komen de aardappelen van Vanderhaegen Potatoes vandaan ?
- Welke soorten aardappelen gebruikt Vanderhaegen Potatoes ?
- Wat is de aangeraden dikte voor een friet ?
- Wat is de functie van vet ?
Contacteer ons
Dorpsstraat 3, 9667 Horebeke
Tel. +32 55 45 52 66
Fax. +32 55 45 61 32
info@vanderhaegenpotatoes.be
BE 0454 12 09 40